Terre des Chèvres
REDCAP Chèvre alpine au pâturage
Perception de l'herbe par les acteurs de la filière

Perception de l’herbe par les acteurs de la filière

Comment est perçue l’utilisation de l’herbe par les différents acteurs des filières ?

La perception des acteurs sur l’utilisation de l’herbe dans les systèmes caprins du Grand Ouest sera déterminée par entretiens semi-directifs : utilisation de l’herbe en termes d’image, de qualité, de régularité et de rentabilité i) en élevages utilisant ou non une grande part d’herbe dans la ration des chèvres ii) auprès des autres acteurs des filières en veillant à l’équilibre des acteurs selon la valorisation du lait au sein de démarches de qualité comme de transformation fermière ou non.